. Tè Champagne
Il tè in infusione è una ottima base per ogni tipo di cocktail, grazie alle caratteristiche organolettiche: non presenta acidità o zuccheri (come i succhi di frutta), vanta una larga gamma di gusti (molti aromatizzati con spezie o agrumi), si può variare la concentrazione dell’infusione.
Aperitivo o long drink, con o senza alcol, il tè caldo e freddo si reinventa e stupisce.
In negozio la nostra proposta con tre ricette da condividere con amici e partner.
Qui di seguito il TE' CHAMPAGNE:
- 042. CEYLON OP KENYLWORTH (10 gr.)
- MEZZO LITRO D'ACQUA
- 1 BOTTIGLIA di SPUMANTE o PROSECCO
ESECUZIONE:
Portare l'acqua a 95°C e versare sul tè, lasciare in infusione per 3/4 minuti (l'obbiettivo è preparare un tè concentrato) quindi lasciare intiepidire e terminare il raffreddamento in frigo. Al momento di servire, distribuire l'infuso freddo nei calici da spumante e versare sopra il vino (fresco).
Ricette
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