Confettura di Kaki al Tè Verde
INGREDIENTI:
2 Kg di KAKI VANIGLIA ben maturi
2 MELE
1 kg di MIELE di ACACIA
2 stecche di CANNELLA
3 cucchiai di succo di limone
3/4 gr. (un cucchiaino colmo da tè) di Tè verde: il 088. Chun Mee BIO, Sopracciglio di Vecchio
PREPARAZIONE:
Monda i cachi e tagliali a dadini. Cubetta anche le mele e metti tutto in una casseruola con il miele e la cannella.
Prepara una tazza di tè e lascia in infusione coperto per qualche minuto.
Versa anche il tè nella pentola e fai riposare coperto per una notte.
L'indomani, porta a ebollizione e cuoci mescolando spesso fino ad ottenere la giusta consistenza.
Invasa la confettura ancora bollente in barattoli ben puliti e chiudi immediatamente, capovolgendoli per 5', per formare il sottovuoto.
grazie Serena :)
Ricette
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